產(chǎn)地：分布于美國、加拿大、法國、意大利。

識別要點：心邊材區(qū)別明顯，心材淡褐色至濃巧克力色或紫褐色，邊材稍帶白色至淡黃色。半環(huán)孔材。導管分子單穿孔，管間紋孔式互列。軸向薄壁組織離管星散狀，稀疏環(huán)管狀至環(huán)管狀。木射線非疊生；單列射線少；多列射線寬2～5細胞。射線組織異形單列及異形Ⅱ、III型。可以供應經(jīng)蒸氣處理后邊材變深的板材或不經(jīng)蒸氣處理。樹紋一般是直的，有時有波浪形或卷曲樹紋，形成賞心悅目的裝飾圖案。

加工特性：胡桃木易于用手工和機械工具加工。適于敲釘、螺鉆和膠合。 可以持久保留油漆和染色，可打磨成特殊的最終效果。干燥得很慢，需要小心避免窯中烘干后的降等損失。胡桃木有良好的尺寸穩(wěn)定性。

物理特性：胡桃木是密度中等的結實的硬木，抗彎曲及抗壓度中等，韌性差。 有良好的熱壓成型能力。

耐用性：心材抗腐能力強，即使在易于腐蝕的環(huán)境里也是最耐用的木材之一。邊材易于被粉蠹破壞。

主要用途：氣干密度0.56～0.67g/cm3。宜作高級家具、室內(nèi)裝修、槍托、木地板、高級細木工產(chǎn)品、門、地板和拼板。是用來與淺色木材搭配的理想材料。